Mallory

Mallory

Cervesa d'estil Irish RED elaborada amb 3 malts, flocs de blat, ordi torrat i monovarietal del llúpol anglès EKG. Cervesa fosca, de cos i amargor mig, amb un acabat sec i torrat.



* ABV = 5,0%                    IBU's = 24                  * 25 EBC

Aspecte: color caoba, fosca però no negra. Presenta una escuma de color beige poc persistent

Aroma: poc intens, amb notes torrades i terroses

Sabor: a gra torrat i pa de pessic, amb notes a cafè i caramel. Apreciable contrast entre la entrada maltosa i l'acabat sec i torrat.

Sensació en boca: cos mig i baixa carbonatació. Retrogust torrat bastant persistent, però suau i agradable.

Impressió general: la baixa graduació juntament amb l'acabat sec, li confereixen un caràcter molt bebible.


Maridatge

Mallory combina perfectament amb mariscs, rostits i amanides especiades (ben condimentades).