White IPA

És un estil que neix de la fusió de les Witbier belgues i de les IPA’s americanes. Cervesa elaborada amb una elevada proporció de blat cru, tres tipus de malts i llúpols cítrics americans.
* ABV = 6,6% * IBU’s = 50 * 8,1 EBC
* Aspecte: color groc palla amb terbolesa mitjana. Presenta una bona escuma densa de color blanc i força persistent
* Aroma: marcada presència de gra i espècies, amb notes afruitades
* Sabor: predomini de sabors cítrics, complementat amb les espècies i el gra
* Sensació en boca: cos mig i forta carbonatació. L’alcohol està ben integrat. Persisteixen els sabors dolços a gra i mel
* Impressió general: cervesa amb un marcat sabor a gra i a espècies, però també amb una forta presència de llúpol. Equilibrada i fàcil de beure!!!
Maridatge
- Formatges de pasta tova i cremosos, com el Camembert i el Brie
- Peix, especialment quan està marinat
- Menjar de tipus picant, com ara el mexica